Ranking do melhor óleo de canola de 2020

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O óleo de canola é um óleo vegetal da planta de colza, rico em gorduras monoinsaturadas e poliinsaturadas, embora com baixo teor de gorduras saturadas.

Por essas razões, é um óleo industrial popular para cozinhar e fritar, graças aos seus potenciais benefícios à saúde do coração. Pesquisas demonstraram que quando as pessoas substituem gorduras saturadas em sua dieta pelo tipo de gordura insaturada encontrada no óleo de canola, seus níveis de colesterol são reduzidos e, por sua vez, diminuem o risco de doenças cardíacas.

O óleo de canola gerou considerável controvérsia, no entanto, devido ao fato de muitos tipos de plantas de colza serem geneticamente modificadas.

No entanto, muitas das principais marcas de óleo de canola não são organismos geneticamente modificados (OGM), e mesmo aqueles que possuem o mesmo perfil de gordura saudável.

Nossa equipe de pesquisa classificou e analisou os dez melhores óleos de canola no mercado, além de examinar a ciência por trás dos benefícios e efeitos colaterais do óleo de canola.

Rankings

1. Óleo de canola orgânico da tia Patty

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O óleo de canola orgânico da tia Patty é a nossa principal opção, graças às suas origens não-OGM e à certificação orgânica. Este jarro de galão de óleo de canola é a melhor escolha se você for muito rigoroso com os ingredientes dos óleos com os quais você cozinha.

Graças a nenhuma modificação genética e nenhum pesticida ou herbicida sintético, você pode ter certeza de que o óleo no óleo de canola orgânico da tia Patty é tão natural quanto possível.

2. Óleo de canola orgânico La Tourangelle

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O óleo de canola orgânico La Tourangelle é um óleo de canola gourmet que é melhor usado para marinadas, assados ​​e outros tipos de culinária que exigem quantidades pequenas a moderadas de óleo de alta qualidade.

É não-OGM e é certificado organicamente, e as pequenas garrafas de 17 onças com um flip top facilitam a medição de pequenas quantidades. Embora não seja adequado para fritar, faz quase todo o resto maravilhosamente bem.

3. Óleo de canola LifeOil

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O óleo de canola LifeOil é um excelente óleo de canola, fornecido em uma garrafa de 33 onças, ideal para usuários ocasionais.

Não é geneticamente modificado, e os usuários adoram sua capacidade de cozinhar e fritar alimentos sem dar um sabor forte aos alimentos. Se você não precisa de uma garrafa gigante de óleo de canola, o LifeOil Canola Oil é uma ótima opção.

4. Óleo de canola saudável para colheita

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O Healthy Harvest Canola Oil é um óleo de canola sem OGM que vem em um jarro do tamanho de um galão que o torna adequado para cozinhar em lotes grandes e fritar.

É estável nas prateleiras e, além disso, o próprio frasco é livre de bisfenol A (BPA). Essas vantagens fazem com que seja a melhor escolha para usuários em massa de óleo de canola.

5. Óleo de Canola Orgânico Culinário Spectrum

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O óleo de canola orgânico culinário Spectrum é um passo em relação ao óleo de canola comum do dia a dia.

Primeiro, é certificado organicamente, para que você possa ter certeza de que está livre de pesticidas e herbicidas sintéticos. Além disso, este óleo de canola não é OGM, como muitas outras opções.

Por fim, é refinado de forma que o óleo lida muito bem com o calor em comparação com outros óleos de canola. Isso significa que é mais processado, mas é uma troca necessária para um óleo com temperatura mais alta.

6. Kirkland Signature Canola Oil Spray de cozinha

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O spray de cozinha Kirkland Signature Canola Oil se encaixa em um nicho conveniente para pessoas que precisam de uma camada rápida de óleo em uma panela ou prato antes de assar e cozinhar, mas ainda desejam um óleo de canola sólido e de alta qualidade.

O spray de cozinha Kirkland SIgnature Canola Oil não é OGM e fornece 17 onças de óleo por lata de spray, tornando-o uma boa escolha para cozinhar com eficiência.

7. Óleo de Canola Spectrum

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O Spectrum Canola Oil é uma escolha sólida para um óleo de canola capaz e diário, versátil e também não OGM.

Embora não seja certificado organicamente, nem seja fornecido em um contêiner a granel ou use processamento no estilo gourmet como alguns de seus concorrentes, o Spectrum Canola Oil ainda é uma escolha sólida.

8. Óleo de Canola Swad Grande Bazar

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O óleo de canola Swad do Grande Bazar é importado diretamente da Índia, e com um sabor tão suave quanto o óleo de canola, o país de origem provavelmente não fará diferença no perfil do sabor.

O óleo de canola do Swad do Grande Bazar também é geneticamente modificado, o que pode ser um desestímulo para algumas pessoas. O contêiner de 96 onças, de tamanho decente, é o único a favor deste óleo de canola no meio do caminho.

9. Spray de cozinha Mark Canola do membro

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O spray de cozinha Mark Canola do membro é um óleo de canola à base de lata de spray que faz um bom trabalho protegendo as panelas e ajudando os alimentos a cozinhar uniformemente.

No entanto, não é livre de OGM ou orgânico, como alguns de seus outros concorrentes, por isso se encontra mais abaixo nos rankings.

10. Óleo de Canola Crisco com DHA

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O óleo de canola da Crisco dá o passo incomum de fortalecer esse óleo de canola com DHA e EPA, dois constituintes dos ácidos graxos ômega 3 que trazem benefícios específicos à saúde.

No entanto, a adição desses ingredientes torna necessário adicionar conservantes para tornar a combinação estável nas prateleiras.

Além disso, este óleo de canola é derivado de plantas geneticamente modificadas, portanto, a menos que você esteja lutando para encontrar fontes de DHA e EPA em sua dieta e, por qualquer motivo, não queira tomar um suplemento de óleo de peixe, provavelmente estará melhor com um óleo de canola diferente.

Quem deve comprar óleo de canola?

O óleo de canola é ótimo para indivíduos de todas as idades, mas principalmente pessoas que desejam diminuir o colesterol e os triglicerídeos. Por ter um alto ponto de fumaça, o óleo de canola é ótimo para restaurantes e para quem está pensando em fritar seus alimentos.

O óleo de canola é livre de gordura trans e também é um ótimo substituto para o cozimento, tornando-o perfeito para padarias. Além disso, o óleo de canola não tem gosto, por isso é um ótimo complemento para crianças que comem muito mais.

Como Classificamos

O óleo de canola vem em 2 formas principais: óleo e spray. Para nossas classificações, não omitimos sprays, como a Marca do membro, mas os classificamos abaixo dos óleos, uma vez que são fortemente processados. Para garantir pureza e qualidade, preferimos produtos orgânicos pressionados pelo expeller, como tia Patty e Spectrum Culinary.

A planta de canola é uma cultura que muitas vezes é submetida a um tratamento pesado com pesticidas, que pode entrar no óleo que consumimos. Isso pode ser muito prejudicial e, portanto, era importante que todos os produtos da nossa lista reduzissem os pesticidas ao mínimo. Além disso, os efeitos a longo prazo dos OGM não são estudados. Para manter a segurança, preferimos produtos como a Colheita Saudável, que usava ingredientes que não são OGM para formular seus produtos com óleo de canola.

É importante manter o óleo de canola em um local fresco e escuro, longe do calor e do oxigênio. Produtos como o óleo de canola orgânico La Tourangelle, que usava uma garrafa escura, foram recompensados ​​por facilitar o processo. Todos os produtos da nossa lista foram fornecidos em recipientes hermeticamente fechados para maximizar a frescura e prolongar a vida útil. Qualquer produto que não foi retirado imediatamente.

Benefícios do óleo de canola e efeitos colaterais

O óleo de canola, o óleo vegetal prensado que veio da planta de colza, ganhou destaque após o esforço para reduzir as gorduras saturadas da dieta em favor de gorduras insaturadas (gorduras poliinsaturadas e monoinsaturadas).

O óleo de canola realmente fornece gorduras insaturadas sem muito em termos de gorduras saturadas e, por esse motivo, é classificado como um alimento saudável para o coração.

No entanto, o óleo de canola gera considerável controvérsia, porque geralmente é derivado de plantas geneticamente modificadas. Além disso, existem algumas perguntas sobre a segurança de alguns dos ingredientes encontrados no óleo de canola, embora os níveis desses ingredientes tendem a ser bastante baixos.

Analisaremos os benefícios e as possíveis desvantagens do uso do óleo de canola na sua cozinha.

O óleo de canola é o produto final altamente processado derivado da colza e pode não ser tão saudável quanto você acredita.

Embora as campanhas de marketing projetadas para vender esse óleo monoinsaturado (principalmente) não sejam muito importantes, 90% da safra de colza hoje foi geneticamente modificada pela Monsanto, a gigante da biotecnologia, para resistir a um herbicida comumente usado, o Roundup. . (1)

Benefícios

Nem todo óleo de canola é geneticamente modificado. O júri ainda discute como os alimentos classificados como Organismos Geneticamente Modificados (OGM) afetam a saúde humana, mas muitos de nós preferiríamos um veredicto antes de fazer nossas escolhas.

Se você estiver usando óleo de canola que não é rotulado como “Orgânico” ou “Não OGM”, pode estar recebendo um produto alimentar totalmente diferente do que esperava, juntamente com um efeito indesejável à sua saúde. Isso ainda pode demorar um pouco, já que as empresas focadas na linha de fundo exercem grande influência na maneira como esses tipos de dramas se desenrolam.

A colza geneticamente modificada também é cultivada nos Estados Unidos e na Austrália em menor grau, mas os países europeus proíbem o cultivo de transgênicos. (3)

Alguns subprodutos do processamento de colza em um óleo comestível são vendidos como aditivos para alimentos para animais freqüentemente usados ​​na produção de suínos e aves (2), que pode adicionar uma nova dimensão à ideia de que somos o que comemos. Outros são enviados para fábricas onde o sabão é fabricado.

O óleo de canola é processado para remover o ácido erúcico, que de outra forma causaria mau gosto e cheiro. O óleo de colza é barato de produzir, mas tem um gosto e um cheiro ruins. O motivo é que ele contém ácido erúcico, um ácido graxo que causou doenças cardíacas em ratos de laboratório. (5)

Para tornar esse óleo palatável, os cientistas canadenses criaram seletivamente plantas de colza para minimizar o sabor amargo dos glucosinolatos (6) e reduza o conteúdo de ácido erúcico presente na versão original até obter o que queria: um óleo comestível e comercializável, com perfis lipídicos aceitáveis, que poderiam gerar lucros consideráveis, mesmo que exigisse um processamento considerável.

O óleo de canola é pobre em gordura saturada e rico em gorduras insaturadas. A degradação típica das gorduras no óleo de canola é de 28% de ácidos graxos poliinsaturados (em uma proporção ideal de ômega-6 e ômega-3 a 2: 1), 63% de ácidos graxos monoinsaturados e 7% de ácidos graxos saturados.

As evidências científicas estão em conflito com os efeitos da gordura saturada – apenas a ingestão de gordura saturada não é suficiente para fazer alegações sobre os efeitos na saúde. Você também precisa considerar o que as pessoas irão substituir a gordura saturada em sua dieta com se eles reduzirem a ingestão de gordura saturada.

Um estudo de 2015 analisou os efeitos da substituição da gordura saturada da dieta por gorduras insaturadas ou carboidratos (X) O estudo descobriu que reduzir a ingestão de gordura saturada substituindo insaturado gorduras é saudável e reduz o risco de doenças cardiovasculares, enquanto a ingestão de gordura saturada por carboidratos refinados é não saudável.

Durante o processo de várias etapas através do qual as sementes de colza são refinadas, alguns dos ácidos graxos ficaram rançosos e transformados em gorduras trans, mas a quantidade de gordura trans na canola é bastante pequena – geralmente bem abaixo de 0,5 gramas por porção.

Dito isto, não é zero: se você realmente deseja manter o consumo de gordura trans o mais próximo possível de zero, considere algo como o azeite.

O óleo de canola pode diminuir o colesterol LDL e os triglicerídeos. Foram realizados vários ensaios clínicos que descobriram que as gorduras insaturadas no óleo de canola levam a uma diminuição do colesterol LDL (também conhecido como colesterol “ruim”) (18, 19)

Por outro lado, esses mesmos estudos não encontraram um aumento no HDL, também chamado de colesterol “bom”, e eram bastante curtos, com apenas algumas semanas de duração cada. Assim, da mesma forma que vimos anteriormente, o óleo de canola é saudável, mas talvez não seja o óleo mais saudável que você pode optar por consumir.

Efeitos colaterais

O óleo de canola é um bom ingrediente que é geralmente reconhecido como seguro pela Administração de Medicamentos e Alimentos dos Estados Unidos, por isso não está associado a nenhum efeito colateral específico em maior medida do que qualquer outro óleo para fritar ou cozinhar.

As principais preocupações com o óleo de canola são o teor de gordura trans, que depende em certa medida das técnicas de processamento usadas para extrair o óleo de canola da planta de colza.

O processamento térmico pode causar a formação de gorduras trans, mas os óleos de canola processados ​​com mais cuidado e de melhor qualidade não terão o conteúdo de gorduras trans mais alto.

Pequenas quantidades de gordura trans ocorrem naturalmente em outros alimentos que geralmente são reconhecidos como saudáveis, como queijos e iogurte, portanto, os efeitos dessa pequena quantidade de gordura trans a longo prazo não são claros.

O óleo de canola também não contém a mesma quantidade de ácidos graxos ômega 3 benéficos encontrados no azeite de oliva ou em outras fontes de gorduras saudáveis, como amêndoas.

Portanto, o fator real aqui seria o custo de oportunidade de não usando um tipo diferente de óleo saudável, em vez de algo intrinsecamente negativo com o óleo de canola.

Perguntas frequentes

Quais são os benefícios de saúde do consumo de óleo de canola? Adicionar óleo de canola à sua dieta pode ajudar a reduzir o colesterol e a inflamação. Alguns estudos mostram que o óleo de canola pode diminuir ainda mais os níveis de A1C em pacientes com diabetes tipo 2 (20)

O óleo de canola é caro? O óleo de canola prensado a frio pode ser bastante caro. No entanto, em geral, o óleo de canola tende a ser mais barato do que outros óleos vegetais.

Você pode fritar com óleo de canola? Sim, o óleo de canola é um bom óleo para fritar porque tem um alto ponto de fumaça (468 graus Fahrenheit) e não queima em altas temperaturas (21)

O óleo de canola é um OGM? Sim, o óleo de canola geralmente é geneticamente modificado, mas isso não significa que é ruim para você. As vitaminas do óleo de canola podem torná-lo bastante saudável de consumir.

Quais vitaminas existem no óleo de canola? Existem muitas gorduras saudáveis ​​no óleo de canola, como os ácidos graxos ômega-3. O óleo de canola também contém vitaminas como vitamina E e vitamina K, que são boas para sua saúde.

O óleo de canola é considerado uma gordura saudável? O óleo de canola é considerado uma gordura saudável porque tem baixo teor de gordura saturada e alto “bom”, como gordura monoinsaturada, o que ajuda a diminuir o colesterol.

Você pode usar óleo de canola em uma marinada? O óleo de canola é um ótimo óleo para usar em uma marinada, pois tem um sabor neutro, o que permitirá que as outras ervas e especiarias da marinada brilhem.

Como é cultivada a canola? A canola é uma planta que cresce alguns metros de altura. As plantas produzem vagens e as sementes dentro delas são colhidas e esmagadas para se transformarem em óleo de canola.

Onde você deve armazenar seu óleo de canola? Você deseja armazenar o óleo de canola em um local fresco e escuro e mantê-lo longe do calor e da luz solar natural, pois o sabor mudará. O óleo de canola deve durar até um ano se você o armazenar em um recipiente hermético.

Onde foi descoberto o óleo de canola? A palavra “canola” é na verdade um acrônimo. Foi descoberto no Canadá, e o “can” em “canola” é para o Canadá. O óleo de canola realmente significa Canadá, baixo ácido do petróleo.

O óleo de canola tem um cheiro forte ou um sabor forte? Uma das razões pelas quais o óleo de canola é um bom óleo para cozinhar é que possui um sabor e cheiro muito neutros. Ao contrário do azeite, o óleo de canola não domina seu prato, permitindo que outros sabores com os quais você está cozinhando assumam o controle.

O óleo de canola tem gordura trans? Embora o óleo de canola possa ter uma quantidade mínima de gordura trans, os níveis não são baixos o suficiente para serem registrados. O óleo de canola é saudável e, se você estiver assistindo ao seu consumo de gorduras trans, poderá consumir óleo de canola.

O óleo de canola pode ser usado para assar? Sim, o óleo de canola é adequado para assar. Devido ao seu sabor neutro, ele não vai dominar o sabor dos seus produtos assados, como a lata de azeite. Também é uma boa opção para lubrificar a assadeira, a assadeira ou outros pratos, pois ajudará a impedir que o produto assado grude na assadeira. Se você usá-lo em vez de manteiga com alto teor de gordura, pode diminuir o conteúdo calórico da sua sobremesa.

O óleo de canola pode ser usado para mais do que apenas cozinhar? O óleo de canola tem uma variedade de usos e pode ser usado para mais do que apenas cozinhar e assar. O óleo de canola pode ser usado como lubrificante em operações industriais, bem como em cosméticos, pesticidas e produtos de biodiesel.

O óleo de canola pode ser usado como repelente de insetos? Óleos como canola podem ser usados ​​para repelir bugs. O óleo de canola pode ser um repelente de insetos mais ecológico do que o repelente comum, e também pode ser usado pelos agricultores para manter os insetos fora de um campo de cultivo.

O óleo de canola tem toxinas? O óleo de canola é derivado da colza e, nos anos 70, no Canadá, houve alguma controvérsia. Não há toxinas, pois o FDA regula a quantidade de ácido erúcico no óleo de canola e exige que ele seja inferior a 2% dos ácidos graxos do componente (22)

Como é extraído o óleo de canola? A canola vem das sementes e, no início do processo, as sementes são descamadas, o que permite que o óleo seja facilmente extraído. Usando máquinas, as sementes são prensadas, o que extrai o óleo de canola.

O que é óleo prensado a frio? A prensagem a frio é um processo semelhante ao processo de extração normal, mas a temperatura está sempre abaixo de 100 graus Fahrenheit, o que alterará o produto final do óleo. Ele muda o sabor e torna o sabor mais forte que o óleo de canola médio. É um processo mais difícil, que aumenta o preço, mas leva a um produto de melhor qualidade.

O que é óleo de canola rico em oleico? O óleo de canola é um óleo rico em oleico, o que significa que é rico em gordura monoinsaturada, o tipo de gordura conhecido por diminuir o colesterol. O óleo rico em oleico também é conhecido por não ter gordura trans, o que pode ser uma coisa boa para o coração.

O óleo de canola afeta sua pele? Consumir óleo de canola é bom para a sua pele, e você deve vê-la melhorar se você a consumir regularmente. Se você tem a pele realmente seca, pode aplicar o óleo de canola diretamente na pele, pois as gorduras no óleo proporcionam umidade instantânea.

O óleo de canola é seguro para animais de estimação? Embora você possa colocar um pouco de canola na comida do seu animal de estimação ou até mesmo ajudar a problemas de colesterol, o óleo de canola não é a melhor opção para animais de estimação. Embora não seja tóxico, há melhores óleos para misturar com a comida do seu animal de estimação.

Onde é cultivada a canola? Embora o óleo de canola tenha se originado no Canadá, agora também é cultivado nos EUA em estados como Dakota do Norte, Minnesota, Montana e Idaho. Não requer um clima quente e tropical para prosperar e cresce melhor em regiões mais frias.

Posso usar óleo de canola para temperar uma frigideira de ferro fundido ou forno holandês? Sim, como o óleo de canola tem uma temperatura de fumaça tão alta, é um ótimo óleo para temperar uma frigideira de ferro fundido. É uma escolha melhor do que o azeite por causa da alta temperatura da fumaça e por ter um sabor mais neutro, o que significa que sua panela não terá gosto de óleo ou azeitonas depois de temperada com óleo de canola.

O óleo de canola é inflamável? Sim, você precisa ter cuidado ao cozinhar com óleo de canola, especialmente perto de uma chama aberta em um fogão a gás. Embora tenha uma temperatura alta de fumaça, isso não significa que não é inflamável. O manuseio incorreto do óleo de canola pode causar incêndio em sua cozinha.

Você pode usar óleo de canola na sua tocha tiki? As tochas Tiki requerem óleo para queimar a chama e são usadas principalmente para manter os insetos afastados. Como o óleo de canola é um repelente natural, é possível fazer sua própria tocha tiki abastecer com óleo de canola.

Você pode fazer maionese com óleo de canola? Sim, se você estiver fazendo sua própria maionese, o óleo de canola é seguro. Seu sabor neutro não vai dominar o sabor da maionese.

EuO óleo de canola é um pesticida? Embora o óleo de canola seja seguro para uso nas lavouras para controlar insetos, ele não é considerado um pesticida, pois não é prejudicial aos seres humanos. Isso a torna uma alternativa adequada em vez de pesticidas mais prejudiciais ao meio ambiente.

O óleo de canola é a mesma coisa que o óleo de colza? Existem algumas semelhanças entre os dois óleos, mas eles não são os mesmos. Embora venham da mesma semente, o óleo de colza não é tão saudável quanto o óleo de canola e não é usado para cozinhar da mesma maneira. O óleo de colza é mais usado como aditivo em algumas rações para animais e é usado principalmente para necessidades industriais.

Onde o óleo de canola se classifica na lista de óleos preferidos? O óleo de canola é uma ótima opção para cozinhar devido ao seu alto ponto de fumaça e geralmente é considerado mais saudável do que muitos outros tipos de óleo.

O óleo de canola é geneticamente modificado? Não, qualquer óleo de canola rotulado como orgânico ou não OGM não é geneticamente modificado. Organismos geneticamente modificados podem afetar adversamente a saúde humana, por isso é melhor ficar claro.

Os produtos OGM são permitidos na América? A colza geneticamente modificada é cultivada nos Estados Unidos, mas os países europeus proibiram o cultivo de transgênicos.

O óleo de canola e o óleo de colza são iguais? Não, o óleo de canola e a colza não são os mesmos. O óleo de colza é barato para produzir e contém ácido erúcico, um ácido graxo que causou doenças cardíacas em ratos de laboratório. O processamento do óleo de canola remove o ácido erúcico.

O óleo de canola contém gordura saturada? Sim, o óleo de canola contém gordura saturada, embora seja bastante baixa, em torno de 7%. Ele também contém 28% de ácidos graxos poliinsaturados e 63% de ácidos graxos monoinsaturados.

A gordura saturada é ruim para você? Gordura saturada pode ser ruim para você, se você tem muito dela. A pesquisa descobriu que reduzir a ingestão de gordura saturada substituindo gorduras insaturadas é saudável e reduz o risco de doença cardiovascular.

O óleo de canola tem gordura trans? Sim, o óleo de canola contém pequenas quantidades de gordura trans. Durante o processo de várias etapas através do qual as sementes de colza são refinadas e transformadas em óleo de canola, alguns dos ácidos graxos ficam rançosos e se transformam em gorduras trans. Note-se que pequenas quantidades de gordura trans ocorrem naturalmente em outros alimentos que geralmente são reconhecidos como saudáveis, como queijos e iogurte.

Como o óleo de canola afeta seu colesterol? O óleo de canola contém gordura insaturada que pode diminuir o colesterol LDL e os triglicerídeos. No entanto, isso não mostra que o óleo de canola pode aumentar nosso bom colesterol HDL.

O óleo de canola é melhor que o azeite? O azeite tende a ser uma alternativa mais saudável quando comparado ao óleo de canola. A TI contém mais ácidos graxos ômega-3, sem gorduras trans e sem OGM

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Recapitular

O melhor óleo de canola é prensado a frio em vez de processado a quente, porque não contém muito em termos de gorduras trans. Se você se preocupa com ingredientes de alta qualidade, procure um óleo de canola com certificação orgânica e possivelmente livre de OGM.

A principal vantagem do óleo de canola é que ele é rico em gorduras insaturadas, mais saudáveis ​​para o coração do que as gorduras saturadas.

Dito isto, o óleo de canola não tem o mesmo tipo de efeitos benéficos que você obtém em algo como o azeite, por isso está mais abaixo na hierarquia de óleos benéficos para o seu corpo.

Ainda existem algumas preocupações sobre a natureza altamente processada do óleo de canola, especialmente quando é usado um processo de aquecimento que pode causar a formação de gorduras trans.

Para a recomendação nº 1 de óleo de canola da Body Nutrition, clique em aqui.

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