Ranking da melhor manteiga de amêndoa de 2020

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Manteiga de amêndoa é um lanche energético, feito pressionando e moendo amêndoas, assim como você pressionaria e trituraria amendoins para obter manteiga de amendoim.

A manteiga de amêndoa é atraente para muitos entusiastas de alimentos saudáveis, devido ao seu excelente conteúdo de gorduras saudáveis ​​e ao profundo acervo de pesquisas científicas que apóiam os benefícios para a saúde das amêndoas.

Muitas pessoas preferem manteiga de amêndoa ao amendoim, por razões de sabor, alergia ou saúde – os amendoins não têm quase o mesmo perfil de gordura de amêndoas de alta qualidade.

Seja qual for o motivo, se você quer manteiga de amêndoa, deseja uma marca de alta qualidade. Nossa equipe de pesquisadores classificou as dez manteigas de amêndoa da mais alta qualidade com o melhor conteúdo nutricional.

Rankings

1. Almondee California Amêndoa Manteiga

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A Almondee California Almond Butter brinca com a multidão local, usando apenas amêndoas não-OGM cultivadas na Califórnia em seu processo de fabricação.

Além disso, as amêndoas são as ingrediente, tornando esta uma manteiga de amêndoa muito sólida. Sem sal, sem açúcar e com ótima textura, é a nossa escolha número um.

2. Manteiga Barney Manteiga de Amêndoa

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Manteiga de amêndoa de barney A manteiga de amêndoa é a favorita entre os entusiastas de alimentos saudáveis ​​e pessoas com alergia ao amendoim.

É fabricado em uma instalação totalmente livre de amendoim, e seus únicos dois ingredientes são amêndoas e óleo de palma.

3. Manteiga de Amêndoa NaturAlmond

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A manteiga de amêndoa NaturAlmond é livre de amendoim, sem sal e feita com amêndoas torradas e zero ingredientes adicionais.

Os usuários elogiam a textura levemente crocante da manteiga de amêndoa – não é perfeitamente lisa, o que lhe confere uma sensação distintamente diferente.

4. Manteiga de amêndoa com assinatura Kirkland

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A manteiga de amêndoa da Kirkland Signature é a mais pura possível. Há exatamente um ingrediente nessa manteiga de amêndoa: amêndoas. Sem óleo de palma ou qualquer outra coisa. Se você é um purista de manteiga de amendoim, essa é uma ótima opção.

5. Manteiga de amêndoa do solo selvagem

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A Wild Soil é uma empresa menor, mas produz uma manteiga de amêndoa de alta qualidade a partir de amendoeiras cultivadas em um pequeno pomar na Califórnia. Se você deseja apoiar uma pequena fazenda com um bom produto, essa é uma boa decisão.

6. Manteiga de amêndoa Zinke Pomar

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O Zinke Orchards produz uma manteiga de amêndoa bastante popular que é bastante suave e cremosa, embora a qualidade varie um pouco de lote para lote. Mesmo assim, é um eterno favorito entre muitos usuários.

7. Manteiga de Amêndoa Bruta Crua Jiva Organics

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A Jiva Organics usa amêndoas que são orgânicas e usadas cruas e germinadas. Isso significa que essa manteiga de amêndoa tem um sabor distintamente “verde” e mais doce do que a manteiga de amêndoa feita de amêndoas torradas, como a maioria das outras manteigas de amêndoa.

Esse gosto diferente é um pouco polarizador, mas muitas pessoas adoram. Se você está procurando algo com um sabor um pouco diferente da manteiga de amêndoa usual, experimente a Jiva Organics.

8. Manteiga de Amêndoa Crua Artisana Organics

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Artisana Organics é a melhor das opções de manteiga de amêndoa orgânica. Para manter as amêndoas o mais cru possível, a Artisana Organics usa moagem a baixa temperatura, embora um subproduto disso seja que a manteiga de amêndoa precisa de um pouco de agitação para misturar o óleo novamente na solução.

9. Manteiga de amêndoa verdadeira de Julie

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A Manteiga de Amêndoa Real de Julie mantém as coisas naturais, mas dá um toque único à manteiga de amêndoa comum, temperando-a com mel, canela e baunilha.

Enquanto o mel adiciona um pouco de açúcar, a quantidade é bastante trivial – apenas três gramas por porção. Dieters estritos e sem açúcar vão querer procurar em outro lugar, mas se você estiver procurando algo com um pouco de doçura e tempero, vale a pena tentar a Manteiga de Amêndoa Real de Julie.

10. Manteiga de Amêndoa Orgânica Dastony

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A Manteiga de Amêndoa Orgânica da Dastony é orgânica, o que é uma grande vantagem. No entanto, o controle de qualidade deles não é o melhor e parece haver muito óleo em relação à amêndoa nessa manteiga de amêndoa, pois muitos usuários acham que o óleo se separa e se torna muito saboroso.

Quem deve comprar manteiga de amêndoa?

A manteiga de amêndoa é segura para a maioria das pessoas e é uma ótima fonte de nutrição que ajuda a promover a saúde do coração e diminuir o colesterol. Também é ótimo para pessoas com pré-diabetes, pois ajuda a melhorar o controle da glicose.

A manteiga de amêndoa é geralmente considerada segura para populações especiais, como mulheres grávidas e crianças.

Como Classificamos

Manteigas de amêndoa vêm em três formas principais: germinadas, cruas e torradas. Em nossas classificações, tínhamos uma leve preferência por manteigas de amêndoa cruas, como Datsony Organic, à medida que mais nutrientes permaneceram vivos. Produtos como Artisana Organics classificado um pouco mais alto para moagem de baixa temperatura usada para mantê-lo o mais cru possível. Os produtos germinados puros geralmente eram evitados devido ao seu sabor estranho, mas incluímos produtos mistos crus e germinados, como Jiva Organics, por oferecer um bom gosto e permanecer o mais longe possível. Produtos assados, como Solo selvagem, classificado bem por proporcionar um sabor excepcional.

Em seguida, analisamos os ingredientes adicionados. Nossos principais produtos, como Kirkland, geralmente eram isentos de óleos, açúcares e sais adicionados. Abrimos exceções para alguns produtos como Barney, que incluía pequenas quantidades de óleo de palma. Barney também obteve alta classificação por ser processado em uma instalação livre de amendoim, o que garantiu pureza e nenhuma contaminação cruzada.

Por fim, procuramos manteiga de amêndoa que fosse orgânica e sem OGM. Ter esses dois rótulos era a única maneira de estarmos seguros de que a menor quantidade de pesticidas acabaria em nossos corpos. Almondee California ocupou o primeiro lugar por fornecer uma manteiga de amêndoa sem OGM, com apenas um ingrediente: amêndoas.

Benefícios

As gorduras benéficas nas amêndoas são boas para a saúde do coração. A manteiga de amêndoa é cheia de óleos de amêndoas prensadas e esmagadas, e esses óleos têm benefícios significativos para o seu bem-estar cardiovascular.

Um estudo que demonstrou isso diretamente foi publicado em 2014 no British Journal of Nutrition (1) Nele, os pesquisadores fizeram 27 adultos com lipídios no sangue (um fator de risco bem estabelecido para doenças cardíacas) consumir um dos três lanches durante o período de três meses de teste.

Esses lanches continham 100 gramas de amêndoas, 50 gramas de amêndoas ou zero grama de amêndoa, e a ordem foi aleatória.

Os pesquisadores acompanharam como os biomarcadores sanguíneos do risco de doença cardiovascular mudaram em função da ingestão alimentar dos indivíduos durante seus vários períodos de teste de um mês.

Eles descobriram que a dose mais alta de amêndoas estava associada a um aumento significativo no ácido oleico e nos ácidos graxos monoinsaturados no sangue; ambos os achados estão relacionados a um menor risco de doença cardiovascular nos próximos dez anos.

Ensaios clínicos randomizados mostraram que as amêndoas podem diminuir o colesterol. Um estudo publicado por pesquisadores da Penn State University analisou os níveis de colesterol, outro forte indicador de risco de doença cardiovascular (2)

O estudo randomizou quase cinquenta pessoas em dois grupos, um dos quais consumiu 1,5 onça de amêndoas por dia como lanche, além da dieta habitual, enquanto o outro consumiu um bolinho com uma quantidade igual de calorias. Isso continuou por seis semanas, após as quais os grupos foram trocados.

Os pesquisadores descobriram que o colesterol, particularmente o LDL ou o colesterol “ruim”, foi reduzido quando os participantes estavam comendo amêndoas em vez do lanche. Curiosamente, os pesquisadores também descobriram que as amêndoas estavam associadas a uma redução na gordura corporal armazenada no abdômen, indicando que as amêndoas podem ter um efeito metabólico positivo mais geral.

Amêndoas podem melhorar o controle de açúcar no sangue em pessoas com pré-diabetes. O pré-diabetes, caracterizado por alto nível de açúcar no sangue e baixa insulina, afeta milhões de pessoas; portanto, uma equipe de pesquisadores de Nova Jersey decidiu investigar se as amêndoas poderiam melhorar o pré-diabetes (3)

Sua lógica foi baseada em resultados de estudos observacionais, que indicaram uma possível ligação entre o consumo de amêndoas e um melhor controle do açúcar no sangue.

O estudo foi bastante intensivo: indivíduos com pré-diabetes foram divididos em um grupo controle, que seguiu a dieta recomendada pela American Diabetes Association, e um grupo experimental, que seguiu a mesma dieta, exceto que 20% das calorias foram substituídas por amêndoas. Ambos os grupos foram acompanhados ao longo de 16 semanas.

Os pesquisadores relataram que a dieta rica em amêndoa teve maiores melhorias em sua sensibilidade à insulina e também reduziu o colesterol LDL.

Essa segunda descoberta não é surpreendente, pois vimos o mesmo resultado em outros estudos especificamente focados no risco de amêndoas e doenças cardiovasculares.

O ponto mais importante deste estudo é que mesmo um imenso A quantidade de amêndoas em sua dieta parece saudável: totalmente um quinto da ingestão calórica do grupo experimental deste estudo consistia em de amêndoas.

Além disso, eles não estavam sendo comparados a um grupo de controle em sua própria dieta; essa dieta rica em amêndoa foi comparada a um plano alimentar aprovado pela American Diabetes Association.

Amêndoas não vão fazer você ganhar peso. Se você acredita que a perda de peso é simplesmente uma questão de calorias versus calorias, você acha que adicionar uma quantidade substancial de amêndoas à sua dieta levaria inevitavelmente ao ganho de peso, graças à sua alta densidade energética e teor de gordura.

Um estudo publicado em 2007 por pesquisadores da Purdue University testou essa proposição recrutando 20 mulheres para um estudo cruzado (4)

Metade das mulheres adicionou 350 calorias de amêndoas à dieta todos os dias durante dez semanas, sem outras alterações na dieta. A outra metade manteve a mesma dieta. Após dez semanas mais um período de lavagem de três semanas, os grupos mudaram e o grupo controle começou a comer amêndoas enquanto o grupo experimental parava.

Após analisar os resultados, os pesquisadores ficaram surpresos – comer amêndoas estava associado a nenhuma mudança no peso corporal. Os pesquisadores mostraram que isso ocorreu devido a reduções (presumivelmente inconscientes) na ingestão de outros alimentos.

Essa descoberta torna os benefícios de longo prazo para a saúde das amêndoas ainda mais atraentes, pois sua alta densidade de energia não terá consequências negativas para o ganho de peso.

Manteiga de amêndoa pode reduzir os danos ao DNA. Definitivamente, fumar faz mal à saúde, mas algumas pessoas não conseguem resistir. Esses fumantes sofrem muito dano oxidativo ao DNA como resultado das partículas de fumaça, e acredita-se que esse dano seja a principal causa de muitas das doenças que os fumantes sofrem.

Para os pesquisadores, os fumantes também são um bom modelo de maneiras de reduzir o dano oxidativo: intervenções que reduzem o dano oxidativo ao DNA em fumantes também podem funcionar em pessoas não fumantes, uma vez que também sofrem danos oxidativos, embora em menor proporção.

É por isso que antioxidantes como goji berries e chá verde são estudados com tanta atenção por seus benefícios à saúde. As amêndoas, graças ao seu alto teor de antioxidantes, têm sido estudadas nesse contexto, usando o tabagismo como modelo de dano oxidativo ao DNA.

Um estudo publicado em 2007 no Journal of Nutrition utilizou um projeto cruzado randomizado para estudar os efeitos das amêndoas nos níveis de dano ao DNA em um grupo de fumantes (5)

Os sujeitos foram aleatoriamente designados para adicionar 84 gramas de amêndoas ou 120 gramas de carne de porco por dia e foram estudados ao longo de quatro semanas. Os pesquisadores descobriram que a ingestão de amêndoa estava associada a uma redução de 23 a 34% nas quebras de fita de DNA em comparação com a carne de porco, indicando que as amêndoas poderiam ser uma boa maneira de proteger o DNA contra danos oxidativos.

Embora este estudo tenha sido realizado em fumantes, é promissor para todos, pois todos lidamos com quantidades variáveis ​​de dano oxidativo regularmente.

Consumo recomendado

A maioria das pesquisas sobre amêndoas e manteiga de amêndoa utiliza doses diárias proporcionais a um ou dois lanches à base de amêndoa por dia.

Isso dá entre 1,8 a 3,5 onças (50 a 100 gramas) de amêndoas ou manteiga de amêndoa por dia, o que resulta em aproximadamente 300 a 450 calorias.

Comer essa quantidade de amêndoas ou manteiga de amêndoa diariamente é a dose certa para obter todos os benefícios das amêndoas, como melhor saúde do coração e menor colesterol, sem ganho de peso. Uma ingestão ainda maior de amêndoa pode ser ainda mais benéfica, mas apenas um pequeno número de estudos examinou dietas muito amêndoas (com resultados positivos).

A única coisa a se observar são os produtos de amêndoa com muito sal – eles podem aumentar sua pressão sanguínea se você comer muitas amêndoas, como resultado do teor de sódio.

No entanto, todas as manteigas de amêndoa mais bem avaliadas que analisamos têm pouco ou nenhum sal adicionado, então você não precisa se preocupar com isso com uma manteiga de amêndoa bem classificada.

Perguntas frequentes

Por que a manteiga de amêndoa é considerada saudável? A manteiga de amêndoa é um alimento natural popular, graças ao seu teor de gordura benéfico, alta densidade de nutrientes e efeitos positivos a longo prazo nos fatores de risco para doenças crônicas. Embora seja um alimento denso em energia, não vai fazer você ganhar peso, como salgadinhos processados, ricos em açúcar e pobres em carboidratos.

A manteiga de amêndoa crua ou a manteiga de amêndoa torrada duram mais? A manteiga de amêndoa crua deve durar mais que a manteiga de amêndoa torrada.

De onde vêm as amêndoas? Amêndoas são nozes de uma árvore nativa do Irã. No entanto, a amendoeira agora é cultivada amplamente em todo o mundo.

Por quanto tempo posso manter a manteiga de amêndoa? Manteiga de amêndoa deve ser imediatamente armazenada em sua geladeira. O prazo médio de validade da manteiga de amêndoa é de cerca de seis meses, portanto, observe um cheiro oleoso ou parecido com tinta, o que pode indicar que sua manteiga de amêndoa expirou. Além disso, observe a formação de ferrugem na manteiga de amêndoa. Se isso ocorrer, não o utilize. Se você notar uma superfície oleosa na parte superior da manteiga de amêndoa, esse é o processo natural de separação de óleo. Basta mexer para recuperar a consistência.

Importa como minha manteiga de amêndoa é embalada? É importante lembrar que os frascos de vidro não prendem pequenas partículas de plástico em seu conteúdo quando aquecidos. Foi sugerido que, quando partículas de plástico lixiviadas entram no corpo através do consumo de produtos alimentares, elas podem causar distúrbios metabólicos ou hormonais. Como tal, você deve sempre tentar usar recipientes de vidro. Se você precisar usar um recipiente de plástico, verifique se ele está sempre armazenado em local fresco.

O que significa manteiga de amêndoa moída com pedra? A moagem de pedras significa que as amêndoas foram moídas sob pressão usando rodas de granito, um sistema secular. A moagem de pedra normalmente retém a noz inteira, e muitos argumentam que a moagem de pedra permite a retenção total do sabor e valor nutricional da noz devido ao processo mais simples. A manteiga de amêndoa de pedra também pode permitir uma consistência mais suave.

O que são amêndoas germinadas? Amêndoas germinadas são amêndoas que foram embebidas em água por tempo suficiente para permitir que a amêndoa “brote”. Isso significa que os inibidores de enzimas contidos na amêndoa são ativados, permitindo que todo o potencial nutricional da amêndoa seja realizado. Muitos acham que as amêndoas germinadas são fáceis de digerir. Sugere-se que as amêndoas germinadas sejam mais doces que as amêndoas não germinadas.

O que significa se a manteiga de amêndoa foi pasteurizada? Muitas marcas de manteiga de amêndoa foram pasteurizadas porque o Departamento de Agricultura dos Estados Unidos aprovou uma lei em 2007 que exigia que todas as amêndoas vendidas em ambientes comerciais passassem pela pasteurização. Este foi um esforço para evitar que os consumidores adoecessem com a manteiga de amêndoa contaminada por salmonela.

Para pasteurizar, as amêndoas são colocadas em vapor por breves 60 segundos, que atingem a camada superficial da amêndoa, mas não a carne interior. Isso não resulta em nenhuma perda significativa no valor nutricional das amêndoas. Se a manteiga de amêndoa contiver “cru”, saiba que esse é um termo não regulamentado e que muitas marcas usam o termo cru para indicar que suas amêndoas, enquanto pasteurizadas, não passaram por nenhum outro processo de aquecimento.

Como embeber amêndoas? Muitos consumidores acham que as amêndoas encharcadas são mais fáceis de digerir porque o processo de encharcamento quebra as fibras. Para embeber as amêndoas, coloque-as em água suficiente para cobrir por até oito horas. Coloque na geladeira se você estiver deixando as amêndoas de molho durante a noite. Depois de terminar de molhar as amêndoas, escorra em uma peneira e enxágue com água limpa completamente.

Como posso fazer minha própria manteiga de amêndoa? A manteiga de amêndoa caseira é simples de fazer, se você tiver um liquidificador de alta velocidade ou um processador de alimentos. A adição de outros ingredientes, como sal marinho, açúcar ou outros sabores, é opcional. Use amêndoas cruas ou torradas. Também é uma opção para usar amêndoas orgânicas ou inorgânicas. Primeiro, use o liquidificador ou o processador de alimentos para quebrar as amêndoas em pedaços menores. Em seguida, continue a misturar os pedaços de amêndoa.

Depois que as amêndoas naturais liberam seus óleos naturais, as amêndoas misturadas começarão a se parecer com migalhas. Depois de misturar bem, desligue o liquidificador ou o processador de alimentos, raspe as laterais e continue a misturar até atingir a consistência desejada. Dependendo da sua preferência, você pode fazer manteiga de amêndoa suave ou crocante. Se você preferir manteiga de amêndoa torrada, asse amêndoas cruas em uma assadeira por oito a dez minutos a 350 graus. Retire a bandeja do forno e deixe as amêndoas esfriarem antes do processo de mistura.

A manteiga de amêndoa pode substituir a manteiga no cozimento? Para converter receitas regulares em receitas veganas, a manteiga de amêndoa pode ser um excelente substituto para a manteiga comum. Isso se deve ao alto teor de gordura da manteiga de amêndoa quando comparada à manteiga comum.

A manteiga de amêndoa congela? Você pode congelar a manteiga de amêndoa, mas ela não congelará totalmente devido ao conteúdo de óleo. No entanto, é uma excelente maneira de manter a manteiga de amêndoa mais fresca até você usá-la.

A manteiga de amêndoa causa acne? Amêndoas são ricas em ácidos ômega-6. Curiosamente, esses ácidos podem causar acne ou inflamação da pele.

Manteiga de amêndoa é boa para perda de peso? Como a manteiga de amêndoa está cheia de boas gorduras, proteínas e fibras, ela pode ajudar um indivíduo a perder peso. No entanto, a perda de peso depende de uma variedade de fatores. Você deve garantir que adota hábitos de vida saudáveis ​​e sustentáveis ​​para perder peso.

Para que serve a manteiga de amêndoa? Manteiga de amêndoa pode ser usada de várias maneiras. Pode ser usado em sanduíches e torradas, bem como em molhos, molhos, molhos, sopas ou até sobremesas.

Qual é a melhor manteiga de amêndoa para a dieta ceto? Manteiga de amêndoa com maior teor de gordura e proteína seria melhor para a dieta ceto, pois essa dieta se concentra principalmente no consumo de macronutrientes gordurosos e protéicos.

A manteiga de amêndoa pode causar problemas digestivos? A manteiga de amêndoa pode causar algumas pessoas com problemas digestivos, como constipação, gases ou diarréia.

Amêndoas são consideradas nozes? Enquanto amêndoas são freqüentemente chamadas de nozes, na verdade, é uma fruta drupada da amendoeira. A amêndoa consiste em um casco externo e uma semente interna dura.

Por que a manteiga de amêndoa é muito mais cara que outras manteigas de nozes? A Califórnia produz cerca de 80% das amêndoas do mundo. Devido a várias secas, o preço das amêndoas e da manteiga de amêndoa é mais alto.

Manteiga de amêndoa pode causar inchaço? Sim, a manteiga de amêndoa pode causar inchaço. Muitas pessoas experimentam problemas digestivos com nozes, incluindo amêndoas.

A manteiga de amêndoa pode ser usada para mais do que apenas comida? Sim, a manteiga de amêndoa pode ser usada para mais do que apenas comer. Curiosamente, muitas pessoas usam manteiga de amêndoa como uma máscara capilar. Eles afirmam que ele pode ajudar a hidratar cabelos secos e couro cabeludo. Outras pessoas afirmaram que isso pode ajudar a melhorar as olheiras sob os olhos e até mesmo ser usado como parte de uma máscara facial totalmente natural e doméstica.

Que manteiga de amêndoa devo comprar? A melhor maneira de descobrir que tipo de manteiga de amêndoa você prefere é experimentá-las.

A manteiga de amêndoa fica ruim se deixada fora da geladeira durante a noite? Manteiga de amêndoa não ficará ruim da noite para o dia. Você provavelmente teria que deixá-lo de fora por vários dias ou semanas para que a manteiga de amêndoa ficasse ruim.

A manteiga de amêndoa é mais saudável que a manteiga de amendoim? Ambas as manteigas de nozes têm nutrientes e quantidades calóricas semelhantes. No entanto, a manteiga de amendoim tem um maior teor de proteínas.

Deveria haver óleo no topo da manteiga de amêndoa? Sim, o óleo no topo é normal. Antes de usá-lo, mexa para misturar a porção mais dura da manteiga com o óleo. Isso lhe dará uma textura mais cremosa, o que ajuda se você pretende espalhá-lo no pão ou na torrada.

Qual é o sabor da manteiga de amêndoa? Manteiga de amêndoa tem gosto de amêndoas. É considerado de sabor bastante suave, com um pouco de doçura, semelhante ao da manteiga de amendoim.

Qual é o tipo mais saudável de manteiga de amêndoa? A maioria das manteigas de amêndoa tem um conteúdo nutricional semelhante. Como tal, tanto a manteiga de amêndoa crua quanto a torrada são consideradas saudáveis.

Quanta proteína existe na manteiga de amêndoa? Cerca de 100 gramas de manteiga de amêndoa contém 21 gramas de proteína.

Existem diferentes tipos de manteiga de amêndoa? Manteiga de amêndoa vem em variedades suaves, crocantes e mexa ou não mexa. Também pode ser cru ou torrado.

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Recapitular

A manteiga de amêndoa é uma ótima maneira de aproveitar os benefícios de saúde das amêndoas. Quando combinado com um lanche saudável, como fatias de maçã, é um excelente caminho para diminuir o colesterol, melhores perfis lipídicos no sangue, menos danos oxidativos ao DNA e maior saúde cardiovascular, tudo sem ganho de peso.

Isso pode ser surpreendente, dado o alto teor calórico das amêndoas, mas graças em parte ao alto teor de fibras, nem todas essas calorias são absorvidas.

Uma porção diária de 50 a 100 gramas de manteiga de amêndoa é uma ótima maneira natural de pavimentar o caminho para uma melhor saúde a longo prazo.

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