Quais são os melhores: leite integral ou desnatado?

Durante anos, foi dito que os produtos lácteos desnatados eram melhores porque toda a gordura e produziu doenças cardiovasculares devido à quantidade de gordura. No entanto, existem cada vez mais estudos que negam esse fato. Neste artigo, explicaremos se os produtos lácteos inteiros ou desnatados são melhores.

Leite inteiro ou desnatado?

Os laticínios inteiros sempre tiveram uma má reputação pela população em geral devido a:

  • Calorias: Produtos lácteos integrais têm mais calorias do que os desnatados, já que a gordura é o macronutriente que fornece mais calorias. Nos laticínios, é fácil eliminar essa gordura. Parece lógico, menos calorias, menor risco de obesidade.
  • Gordura saturada: As gorduras saturadas sempre foram conhecidas como gorduras “ruins” porque poderiam causar doenças, como diabetes e doenças cardiovasculares. Portanto, eliminá-los era uma vantagem adicional.

Mas, no entanto, Ao eliminar a gordura, eliminamos grande parte das vitaminas lipossolúveis A, D e E. Assim como uma parte de minerais.

vitaminas lipossolúveis

Numerosos estudos foram realizados para verificar se o leite integral engorda ou melhora a saúde geral. Aqui mostramos diferentes estudos:

Peso e laticínios

Em um estudo publicado em O American Journal of Nutrition, Eles observaram as diferenças de peso entre aqueles que consumiram produtos lácteos inteiros e desnatados. Os resultados foram que O grupo que consumiu a maioria dos produtos lácteos reduziu em 8% o risco de excesso de peso ou obesidade.

Este artigo verifica-se que o alto consumo de gordura de produtos lácteos está associado a um menor risco de obesidade central e risco cardiovascular; da mesma maneira que uma baixa ingestão de gorduras lácteas foi associada a um risco aumentado de obesidade central.

Saúde e laticínios

A maioria dos estudos não encontram diferenças entre produtos lácteos inteiros ou desnatados ou alcançam melhores resultados quando tomados inteiros. De fato, laticínios integrais podem melhorar algumas doenças como:

  • Diabetes tipo 2.
  • Doenças cardiovasculares.
  • Síndrome metabólica.
  • Hipertensão.
  • Câncer colorretal.

Crianças, leite integral ou desnatado?

Crianças, leite integral ou desnatado

É importante que as crianças consumam produtos lácteos inteiros, uma vez que, como dissemos antes, no leite desnatado, uma proporção importante de vitaminas e minerais é perdida. No Um estudo onde 2745 crianças foram incluídas, observou-se que a inclusão de leite integral estava associada a maiores concentrações de vitamina D no sangue e menor índice de massa muscular.

Devemos ressaltar que esses Laticínios inteiros devem ser sem adição de açúcares, uma vez que, para as crianças, existe uma grande variedade de produtos lácteos aos quais adicionam uma grande quantidade de açúcar e conservantes, que são contraproducentes.

Conclusão

Em geral, cada caso deve ser personalizado, uma vez que os laticínios não são a principal causa de sobrepeso ou obesidade. Se o leite inteiro parecer muito pesado, você pode optar por leite semidesnatado. Além disso, se você consumir vários copos de leite ao longo do dia.

Em vez de, Se você tiver que seguir uma dieta com pouca gordura, por algum motivo, o leite desnatado pode ser melhor para você. Além disso, se você for praticar esportes mais tarde. Afinal, alguns conceitos-chave devem ser levados em consideração:

  • Nem todas as gorduras são “ruins”, mas você tem que saber sua origem. Como vimos, as gorduras saturadas do leite não contribuem para a obesidade ou doenças cardiovasculares.
  • Os laticínios integrais, devido à gordura, ajudam a ficar mais saciados, o que pode nos fazer comer menos ao longo do dia.
  • Os produtos lácteos desnatados tendem a ser mais sem gosto e, com menos sabor, adicionam açúcares e cereais refinados. Ou seja, eles removem a gordura para incorporar outros componentes que são mais prejudiciais à saúde.

Deixe uma resposta

O seu endereço de e-mail não será publicado. Campos obrigatórios são marcados com *

Esse site utiliza o Akismet para reduzir spam. Aprenda como seus dados de comentários são processados.