Os 20 principais mitos da nutrição de 2020

0
251

Mito 14: Você deve “desintoxicar” regularmente

Você deve "desintoxicar" regularmente“Dietas de desintoxicação” são a manifestação final da obsessão da “alimentação limpa”. Essas dietas geralmente limitam os alimentos a sucos à base de plantas, às vezes temperados com um suplemento. Depois de alguns dias desse regime, você deveria estar limpo de…

Bem, as empresas de dieta desintoxicante realmente não sabem. Uma investigação de dez empresas em 2009 descobriu que elas não podiam nomear uma única “toxina” eliminada por nenhum de seus quinze produtos – e muito menos provar que seus produtos funcionavam. A rigor, as toxinas são substâncias de origem vegetal ou animal venenosas para os seres humanos; mas para muitos gurus de desintoxicação, “toxinas” também incluem metais pesados ​​… e tudo sintético: não apenas tóxicos (venenos artificiais, como poluentes ou pesticidas ), mas também conservantes, xarope de milho com alta frutose (HFCS) etc.

Infelizmente, mesmo quando uma substância é realmente nociva, uma “dieta de desintoxicação” não ajuda. A toxicidade aguda provavelmente constituiria uma emergência médica, enquanto a toxicidade crônica pode ser tratada melhor por um corpo bem alimentado – e não enfraquecido por uma dieta severamente hipocalórica. Seu fígado, rins, pulmões e outros órgãos trabalham 24 horas para remover substâncias nocivas e excretar os resíduos do metabolismo. Ao reduzir a ingestão de nutrientes necessários para desempenhar essas funções, uma dieta de desintoxicação pode prejudicar o processo natural de desintoxicação do corpo! Se você deseja promover esse processo, sua melhor aposta é carregar vários alimentos que possam ajudar esses órgãos a funcionarem de maneira ideal, [89] como vegetais crucíferos e outros vegetais fibrosos. [89] [90]

Dietas de desintoxicação também não são necessariamente seguras. De vez em quando, surge um relato de caso sobre riscos potenciais, como danos nos rins causados ​​por smoothies verdes [91] ou insuficiência hepática por chás desintoxicantes. [92]

Mas se as dietas de desintoxicação são mais propensas a prejudicar do que a ajudar, o que explica sua popularidade atual? Uma resposta é: rápida perda de peso. Privar seu corpo de carboidratos e você pode esgotar suas reservas de glicogênio em menos de 24 horas. A perda resultante de vários quilos pode convencê-lo de que a dieta teve um efeito positivo. [93] Quando a dieta termina e você retoma seus hábitos alimentares regulares, no entanto, o glicogênio e a água associada voltam correndo, e com eles os quilos que você derramou.

Então, quando as pessoas se sentem melhor com uma dieta de desintoxicação, é apenas um efeito placebo? Nem sempre. Pessoas em dieta de desintoxicação podem ingerir menos calorias e mais frutas e vegetais, assim mais micronutrientes. Eles também podem parar de consumir alimentos que não concordam com eles (em outras palavras, dietas de desintoxicação funcionam como dietas de eliminação de fato).

A verdade: concentre-se em hábitos de saúde sustentáveis, como comer alimentos nutritivos. Ampla proteína, folhas verdes e alimentos cheios de vitaminas e minerais não são apenas mais saborosos do que qualquer coisa que uma “dieta de desintoxicação” tem para oferecer, eles também são muito melhores para você (e suas vias de desintoxicação do fígado, ironicamente). Uma dieta de desintoxicação pode fazer você se sentir melhor, mas isso geralmente ocorre devido ao aumento da ingestão de alimentos integrais, não porque qualquer forma de desintoxicação está ocorrendo.

DEIXE SEU COMENTÁRIO

Please enter your comment!
Please enter your name here