Introdução à disfagia: um distúrbio da garganta e do esôfago com muitas causas subjacentes

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A deglutição é uma ação biológica complexa que compreende mais de 31 músculos e cinco nervos cranianos1 todos trabalhando juntos para facilitar a nutrição. Seus dois principais objetivos são empurrar os alimentos da boca para o estômago e proteger as vias aéreas de objetos estranhos.2

O Modelo de Processo de Alimentação foi criado para ajudar as pessoas a entender como a deglutição funciona sempre que alimentos e líquidos sólidos são consumidos:3

  1. Etapa 1 (Transporte) – Depois que o alimento entra na boca, a língua o leva para a região pós-canina na parte posterior da boca para começar a mastigar.
  2. Processamento de comida – Nesta fase, a comida é amolecida pela saliva para mastigar até atingir um estado ideal de deglutição. Ao beber líquidos, a cavidade oral posterior é selada pelo contato com o palato da língua para evitar vazamentos.
  3. Etapa 2 (Transporte) – Quando o alimento está pronto para ser engolido, ele é colocado na parte posterior da língua para ser impulsionado para o esôfago.
  4. Fase faríngea – Esse processo ocorre dentro de um segundo após a deglutição. O palato mole eleva e entra em contato com as paredes lateral e posterior da faringe para ajudar a impedir que os alimentos entrem nas vias respiratórias.
  5. Estágio esofágico – Uma vez passada a garganta, o alimento mastigado (bolus) viaja para o esôfago e o estômago para digestão.

Quando seus músculos deglutição experimentam problemas, ocorre disfagia

Sua garganta e esôfago são propensos a muitas doenças e, quando uma delas é afetada, você pode sentir disfagia, uma condição marcada pela dificuldade em engolir.4 Pode ser causada por uma infinidade de fatores e distúrbios e pode levar a complicações como desidratação, desnutrição, pneumonia ou obstrução das vias aéreas.5 Além de não conseguir engolir, outros sintomas importantes da disfagia incluem:67

  • Engasgos, engasgos ou tosse ao engolir alimentos
  • Babando ou tendo dificuldade em controlar a saliva na boca
  • Inesperadamente, perder peso
  • Azia freqüente
  • A sensação de que algo está preso na garganta ou no peito
  • Regurgitação de alimentos
  • Voz rouca

Fatores de risco associados à disfagia

O envelhecimento é um dos principais fatores de risco relacionados à disfagia.8 À medida que as pessoas envelhecem, sua capacidade de engolir se torna mais difícil devido ao desgaste da garganta e dos músculos esofágicos. Cidadãos idosos também apresentam maior risco de desenvolver doenças que podem causar disfagia, como câncer de esôfago, acidente vascular cerebral, esclerose múltipla e doença de Parkinson.910

O aparecimento de doenças neurodegenerativas também pode aumentar o risco de disfagia.11 O AVC, por exemplo, pode causar paralisia que pode afetar qualquer parte do corpo, incluindo a garganta, embora se torne mínima com o passar do tempo.12 Além disso, aqueles que sofrem de lesão medular cervical13 distrofia muscular de Duchenne (DMD),14 um distúrbio genético, pode apresentar disfagia como efeito colateral.15

Aprenda a gerenciar e evitar disfagia neste guia

Embora as complicações da disfagia sejam muito alarmantes, felizmente a doença é tratável por várias abordagens. Consumir uma dieta saudável, fazer exercícios regularmente e evitar vícios prejudiciais pode ajudar a mitigar os fatores de risco associados às causas subjacentes da disfagia. Nas páginas a seguir, descubra quais métodos funcionam melhor e as práticas recomendadas que você pode implementar para proteger sua saúde.

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